C. Crusher
ʻO ka fusing ʻenehana Italia, nā hoʻonohonoho he nui o ke ʻano keʻa kea, hiki ke hoʻoponopono ʻia ka nui crusher e like me ka mea kūʻai aku a i ʻole nā koi papahana kūikawā, e hoʻonui ia i ka wai wai wai o 2-3% e pili ana i ka hana kuʻuna, i kūpono no ka hana ʻana i ka ʻaka. meaʻai kāloti, kāloti kālaki, ʻuʻakai pepa, ʻaki a me nā huaʻai a me nā mea kanu mea ʻai a me nā huahana
D. Mīkini hoʻoweliweli pālua
Ua i tapered hei hale a me ka hakahaka me ka ukana hiki ke hoʻoponopono, alapine (frequency) kaohi, no laila, i ka wai e hoʻomaʻemaʻe; Hoʻokumu ʻia ka puka mesh kūloko i ka mea kūʻai a i ʻole nā koi papahana kikoʻī e hoʻonohonoho
E. Evaporator
Hoʻokahi hopena, hopena pālua, ʻekolu hopena a me evaporator multi-hopena, e mālama ai i ka ikehu hou aku; Ma lalo o ka hakahaka, ka hoʻomehana ʻana o ke anapona haʻahaʻa e hoʻonui i ka pale o nā meaola i nā mea a me nā kumu. Aia ka ʻōnaehana hoʻōla mahu a me ka ʻōnaehana condensate pālua manawa, hiki iā ia ke hōʻemi i ka ʻai ʻana o ka mahu;
F. Mīkini hoʻomaʻemaʻe
I ka loaʻa ʻana o ʻenehana ʻeiwa i hoʻohālua ʻia, e lawe i nā pono āpau o ka pānaehana wela ponoʻī e mālama i ka ikehu - ma kahi o 40%
F. mīkini hoʻopiha
Lawe i ka ʻenehana ʻItalia, poʻo poʻo a me ke poʻo ʻelua, hoʻopiha mau, hoʻoliʻiliʻi hoʻihoʻi; Ke hoʻohana nei i ka pahu kui no ka sterilize, e hōʻoia i ka hoʻopihapiha ʻana i ka mokuʻāina aseptic, e ola ka papa o ka huahana i mau makahiki i ka mahana wela o ka lumi; I ke kaʻina hoʻopihapiha, e hoʻohana ana i ka mode hāpai huli turntable e hōʻalo ai i ka haumia lua.
2)
Hoʻokaʻina: Hoʻomau mau ʻia ka wai i loko o ka waihona hōʻiliʻili. Lawe kēia wai i nā ʻōmato i loko o ka ʻeleweka, holoi iā lākou, a lawe iā lākou i ke keʻena hoʻokaʻina. Ma ke keʻena hoʻokaʻawale, hoʻoneʻe nā limahana i nā mea ʻē aʻe ma mua o nā ʻōmato (MOT), a me nā ʻōmato ʻōmaʻomaʻo, i hoʻopōʻino a i hoʻoliʻiliʻi ʻia. Kau ʻia kēia mau mea ma luna o ka mea hoʻoiho hōʻole a laila hōʻiliʻili ʻia i kahi waihona e lawe aku ai. I kekahi mau pono, automated ke kaʻina hoʻonohonoho3)
ʻOkiʻoki: Hoʻopili ʻia nā ʻōmato kūpono no ka hana ʻana i ke keʻena ʻokiʻoki kahi e ʻokiʻoki ʻia ai lākou.4)
Hoʻomaha anuanu a wela paha: Hoʻomaʻamaʻa mua ʻia ka pulp i 65-75 ° C no ka hana Cold Break a i ʻole 85-95 ° C no ka hana Hot Break.5)
Hoʻoneʻe wai: Hoʻopili ʻia ka pulp (ʻo ia ka pulupulu, ka wai, ka ʻili a me nā ʻanoʻano) ma o kahi unuhi i haku ʻia o ka pulp a me ka mea hoʻoheheʻe - he kānana nunui kēia. Ma muli o nā koi o nā mea kūʻai aku, e ʻae kēia mau pale maka i nā mea ʻoi aku a ʻoi paha o ka paʻa o ka mea i loko, e hana i kahi mea coarser a maʻalahi paha.ʻO ka maʻamau, 95% o ka pulp e hana ia ma o nā pale ʻelua. ʻO ke koena 5%, ʻo ka fiber, ka ʻili a me nā ʻanoʻano, i manaʻo ʻia he ʻōpala a lawe ʻia aku i waho o kahi e kūʻai aku ai e like me ka hānai pipi.
6)
Mākaukau paʻa: I kēia manawa hōʻiliʻili ʻia ka wai hoʻomaʻemaʻe i loko o kahi pahu paʻa nui, e hānai mau ana i ka evaporator.7)
Evaporation: ʻO ka evaporation ka hana ikaika loa o ke kaʻina holoʻokoʻa - ma laila kahi e lawe ʻia ai ka wai, a ʻo ka wai i koe wale nō he 5% paʻa e lilo i 28% a i ka 36% kāpili kōmato paʻa. Hoʻoponopono aunoa ka evaporator i ka lawe ʻana i ka wai a hoʻopau i ka hopena noʻonoʻo. E hoʻonohonoho wale ka mea hoʻokele i ka waiwai Brix ma ka panel o ka evaporator e hoʻoholo ai i ka pae o ka noʻonoʻo.Ke hele nei ka wai i loko o ka evaporator ma o nā ʻanuʻu like ʻole, e piʻi a piʻi aʻe hoʻi ka nui a hiki i ka loaʻa ʻana o ka momona i koi ʻia i ka pae hope loa "finisher". Hana ʻia ke kaʻina hana noʻonoʻo / evaporation holoʻokoʻa ma lalo o nā kūlana holo, ma nā mahana ma lalo o 100 ° C.
8)
Hoʻopiha Aseptic: ʻO ka hapa nui o nā pono i hoʻopaʻa i ka huahana i hoʻopau ʻia me ka hoʻohana ʻana i nā ʻeke aseptic, no laila ʻaʻole pili ka huahana i ka evaporator me ka lewa a hiki i ka mea kūʻai. Hoʻouna ʻia ka concentrate mai ka evaporator pololei i kahi pahu aseptic - laila kaomi ʻia i ke kaomi kiʻekiʻe ma o ka aseptic sterilizer-cooler (i kapa ʻia he flash cooler) i ka mea hoʻopihapiha aseptic, kahi i hoʻopihapiha ʻia ai i ʻeke aseptic pre-sterilized . Once pūʻolo, hiki ke mālama i ka noʻonoʻo a 24 mau mahina.Koho ʻia kekahi mau pono e pūʻolo i kā lākou huahana i hoʻopau ʻia ma lalo o nā kūlana non-aseptic. Pono e hele i kēia pākuʻi i kahi ʻanuʻu hou aʻe ma hope o ka hoʻopili ʻana - hoʻomehana ʻia e pasteurize i ka paʻi, a laila mālama ʻia ma lalo o ka nānā ʻana no 14 mau lā ma mua o ka hoʻokuʻu ʻia ʻana i ka mea kūʻai.
1. ʻO ka laina hana wai no ka wai ʻalani, ka wai hua waina, wai wai jujube, inu niu / waiū niu, wai pomeraite, wai wai wai, wai wai cranberry, wai peach, wai cantaloupe, wai papaya, wai wai buckthorn kai, wai ʻalani, wai wai strawberry, mulberry wai, wai paina, wai kiwi, wai wolfberry, wai mango, wai wai buckthorn kai, wai huaʻai exotic, wai kāloti, wai wai kulina, wai ʻawa, wai wai cranberry, wai blueberry, RRTJ, wai loquat a me nā mea inu wai e dilution e hoʻopiha ana i ka laina hana.
2. Hiki i ka laina hana meaʻai no ka Peach kēkē, nā ʻalalapa kēpau, ka ipu chili kēpau, kāpili, nā arbutus kēne, nā ʻalani ʻalani, nā ʻāpala, nā pears kēpau, nā pineapa kēpau, nā pīni ʻōmaʻomaʻo kēpau, nā pulu ʻohe i kēpau, nā kāloti kēpau , kēpau kēpau, kēpau kēpau
3. ʻO ka laina hana Sauce no ka meaʻai mango, ʻuala strawberry, mea ʻai cranberry, hawthorn kēne